VOILÀB 的達克瓦茲

“達克瓦茲 Dacquoise“ 這名字同時代表著一種甜點，也可以是慕斯蛋糕中的一種蛋糕類型，是在全法國糕餅店都可找到的美味。傳統上，都是6到8吋的圓形組合，其餅皮由杏仁、打發蛋白和砂糖混合烘烤而成，並填入榛果味的奶油霜，這是法國最道地最受歡迎的口味。

有著這些構成的元素，VOILÀB 的達克瓦茲以法式原典為基礎，口感偏柔軟濕潤，並非台式餅乾化的酥脆版本。鬆軟的達克瓦茲夾層和滑順的奶餡，是鼓勵我們進行創新，嘗試在餅皮中添加各種不同的堅果和風味元素，並創造出各式口味，並做成單人獨享大小，成為一款新的經典型態，雙餡四階達克瓦茲。

品牌概念

首創雙餡四層達克瓦茲，將實驗精神融入法式甜點

當法式甜點碰上實驗，會產生什麼樣的風味火花？
我們熱愛法式甜點的優雅，也著迷於各種食材之間的巧妙搭配
懷抱著對風味的好奇與探索精神，VOILÀB 因此誕生

「 VOILÀ 」在法文中意為「就是它了！」，是驚喜與發現瞬間的讚嘆
而「 Lab 」則代表實驗室，象徵我們持續探索與創新的精神。

從首創雙餡四層達克瓦茲開始，我們不斷嘗試不同食材、風味與口感之間的可能性，透過反覆測試與調整，創造屬於 VOILÀB 的獨特風味。
我們期待每位顧客在品嚐的第一口，都能感受到那句發自內心的——
「就是它了！」

品牌堅持

我們相信甜點不只是重現經典，更是持續探索風味的過程。
以實驗精神為核心，將來自不同產地的當季食材相互搭配、碰撞與融合，發掘意想不到的風味層次。每一次創作，都是一場關於味覺的探索，也是一份獻給生活的驚喜。

Bite it, addicted to it.

這不只是口號，更是我們對每一件作品的期待。
將生活中微小而珍貴的幸福時刻，轉化為令人難以忘懷的味覺記憶。