暮 · 百香芭樂達克瓦茲

Passionfruit x Guava Dacquoise ☑ 蛋奶素

商品摘要

百香果酸香與紅心芭樂柔甜交織,搭配芭樂奶霜與糖霜核桃,呈現熱帶果香層次。使用杏仁達克瓦茲餅皮,外酥內柔,彷彿黃昏微風吹過島嶼時留下的溫暖餘韻。

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🌺 暮 · 百香芭樂達克瓦茲


百香卡士達 × 芭樂奶霜 × 糖霜核桃

落日輕墜,
暮色在果園與海岸之間緩緩蔓延。

空氣中瀰漫著百香果的酸香與芭樂的柔甜,
暮香島的輪廓,
就在傍晚的風裡慢慢浮現。

我們以杏仁達克瓦茲餅皮為基底,
夾入香氣飽滿的百香卡士達與滑順芭樂奶霜,
再撒上糖霜核桃碎,
為整體風味增添一抹酥脆與堅果香氣。

酸香、果甜與堅果尾韻層層堆疊,
如同日暮時分的熱帶微光,
溫柔而令人回味。


主要食材
紅心芭樂果泥 | 百香果泥 | 法國鮮奶油 | 阿莫蘭奶油 | 嘉麗寶巧克力 | 國產雞蛋 | 香奶核桃

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